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鸽子大概5-6个月大的时候就可以说已经成年、这个时期已经性成熟,能够繁殖后代了,因此被称为成鸽。成年的鸽子主翼羽毛脱换到第7-8根,并且开始发情,寻找配偶,能够抚育雏鸽。不过,鸽子真正身体的成熟大概要一岁半左右。鸽子的品种不同,换羽和发情一般会差一个月左右。鸽子一般25日龄-3月龄被称为幼鸽,而3月龄-5月龄为青年鸽,这个时期鸽子虽然完成第二次换羽,但并没有进入性成熟阶段,也不能繁育雏鸽。
小鸽子养到4-5个月就生蛋,老鸽子除了冬天,每月生一次蛋。 从鸽子配对到产卵,经10天~12天。产第一枚卵时在下午4点~6点。隔一天,到第三天的下午2点~4点时,再产第二枚蛋。鸽子一般产2枚卵。
鸽子一窝所产2卵,经过孵化往往两雏相隔一天多出壳。当第二只雏鸽破壳时,先出的那只已长大了许多。亲鸽哺喂时,总是较大的雏鸽要多吃,时间一长,会造成两雏一强一弱。这种不良现象虽在善于育雏的亲鸽中不常发生,但为了保证雏鸽发育均匀,可在亲鸽产出第一枚卵后,用假蛋换出真蛋,并在蛋上用铅笔写明产蛋期和雌亲鸽的足环号,以便识别。
在产第二枚卵前一小时,再将第一枚卵放回窝并取出假蛋。 这样,经过16天左右,两雏就可以同时出壳了。为了掌握繁殖的亲种关系,还要制定繁殖雏鸽表,每对信鸽何时配对、产卵,雏鸽出生日期、足环号码、性别、羽色等,均应记录。