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金鱼是由野生鲫鱼杂交而来，它们虽然是鲫鱼的后代，但又不同于鲫鱼，它们是鲫鱼杂交后基因变异的产物，这种基因的变异可能会影响人体的健康，这就是金鱼为什么不能吃的主要原因。
其次，金鱼已经失去鲫鱼原有的味道，鱼体较小鱼刺较多，已满足不了人们饮食的要求。目前市场上的金鱼，颜色鲜艳鱼体优美，观赏价值很高，并且价格也不便宜，所以已经失去了它的食用价值。
最后，从人性的角度来考虑，人们是不愿意吃金鱼的，因为金鱼在人们的眼中是一种既可爱又弱小的动物，人们是不愿意伤害这样的鱼类的。所以大家不会食用金鱼。
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